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    提醒!吃自助餐 浪費食物要加收費!

    2021年12月28日08:58   來源:宿遷市廣播電視總臺

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      “只要能回本,就不要?!?,這可能是很多人提到自助餐的第一反應。但是,大快朵頤的同時,食物浪費也隨之而來。近日,國家發改委等四部門印發《反食品浪費工作方案》,支持自助餐服務單位對消費者浪費行為適當加收費用。在拒絕浪費的同時,也讓自助餐服務單位有了一把“尚方寶劍”。一起來關注。

      在市區的一家自助餐廳,記者發現,就餐的市民大部分能夠很好地做到避免浪費。市民盧先生說,自助餐雖然品種豐富,價格也不貴,但是取餐時也會量力而行。他說,“一般都是少點,然后盡量每次要的量比較少。就是有多少食量就吃多少東西,點多少吃多少?!?/P>

      相關數據顯示,我國餐飲食物浪費量約為每年1700萬至1800萬噸,相當于3000萬到5000萬人一年的口糧。而自助餐浪費是餐桌浪費的“重災區”之一。為了避免自助餐浪費現象,一些自助餐廳都會有一些相對的措施。

      店主王先生表示:“第一個,我們門店在盡可能的空間,去展現出‘避免食材浪費’的物料,然后提醒客人提倡勤儉節約,光盤行動。第二個,就是我們屬于點餐式自助,這種自助方式呢,好處就是可以讓客人在取餐的時候少量多次去取餐,點完之后,再取餐這樣是一個比較有效的方式。第三個就是,其實我們在門店最開始提醒的時候,如果說客人多取餐的時候,我們后面會適量的多收一點錢?!?/P>

      但即便如此,店家在實際操作中,效果并不是很理想。在食客出現浪費的現象,向其收費的時候,往往得不到客人的理解,甚至有時候還會收到相關的投訴。近日,國家發改委等四部門印發《反食品浪費工作方案》,支持自助餐服務單位實施對消費者浪費行為適當加收費用的措施。方案的實施對店家來說,相當于手里有了把“尚方寶劍”。

      店主王先生說:“對于客人來講算是一種約束性條件。特別是事先告訴他的情況下,那么他執行的時候,就可能會按照我們之前(提倡的)做法,單次少取,讓自己吃很好,吃很飽,但是不至于浪費?!?/P>

      不少市民對此也是非常支持的態度,浪費食物的確是一種不文明的現象。之前完全是靠食客自覺,但是現在有了國家出臺的方案,食物浪費也會很快得到有效遏制。

      《反食品浪費工作方案》的提出,讓自助餐服務單位制定加收費有了政策上的依據,也督促消費者養成良好的用餐行為。當然,我們并不希望,節約糧食、踐行光盤行動成為一種被動行為。人人都應該自覺起來,點餐取餐量力而行,人人都能做到“光盤”。

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    初審:杜亞男/二審:湯娟/終審:馮波
    作者:李碩

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