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    年夜飯預訂火爆 你家年夜飯訂了嗎?

    2022年01月09日08:55   來源:宿遷市廣播電視總臺

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      春節的腳步一天天臨近,除夕年夜飯是家家戶戶過春節的重頭戲。今年年夜飯市場預訂情況如何,一起來了解一下。

      臨近春節,除夕的年夜飯預定已悄然啟動。有的市民擔心年夜飯預定不上,特意早早地來到飯店咨詢。

      “可惜的就是包間已經全部訂滿了,唯一的就是大廳里面還剩兩桌,我就實在沒辦法了,就訂了一桌?!笔忻耜惻空f。

      記者走訪市區的幾家飯店發現,有的飯店最早從中秋節后,就開始接受年夜飯預定,目前大部分包間已經預定完了。今年的年夜飯依舊采取套餐模式,根據就餐人數,定制不同的套餐。

      “如果是點菜的話,我們飯店就忙不過來了,只有套餐,我們提前會預定幾個標準。保證你夠吃,而且不浪費,即使你有個別的菜吃不完,我們的服務員會餐前培訓,給客人免費提供打包盒、打包袋?!憋埖杲浝矸堕L江說。

      有的飯店,考慮到春節食用大量雞魚肉蛋,會給腸胃造成一定的負擔,特意對菜肴進行調整,多加了清淡口味的菜肴。

      “我們增加了一些蛋白質,豆制品,好的一些蔬菜,如羊肚菌、松茸、蝦仁,我們盡量走這些路線,還是遵循了我們淮揚菜的傳統,沒有那么辣了,沒有那么咸了,會稍微比較清淡一點?!憋埖杲浝硗趵渍f。

      針對當前疫情形式,各大飯店也做好了疫情防控工作,在入口處對進店人員測量體溫、查驗蘇康碼,并進行登記。

      此外,一些飯店紛紛推出年夜飯外送服務,通過寓意吉祥的“半成品”預制菜,讓市民足不出戶就能品嘗傳統年味的特色菜肴。

      “我們以愛為主題的推出了‘八大碗’,為了疫情防控,在居家聚餐的人員,和外地回來的人員,不方便出來用餐的,我們會‘八大碗’配送到家,綠色餐飲,提倡過年安全聚餐?!本频曦撠熑酥苓_勇說。

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    作者:郭斌 沭陽融媒

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