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    “新國標”開啟純糧時代 紅星高質價比“純糧酒”將迎來行業風口

    2021年08月31日09:10   來源:酒業家

      白酒“新國標”的頒布攪起了“純糧酒”賽道風云。

      基于“新國標”對固態法白酒釀造工藝特征界定更清晰,相關分類原則更明確。不少聲音認為,這預示著白酒行業“純糧時代”的全面到來。

      而在“新國標”引發的一系列反應中,不可忽視的是,以紅星代表的“純糧”光瓶酒將迎來更好的發展機遇。

    光瓶酒將迎變局

    紅星的“純糧”成開局利器?

      “新國標”對光瓶酒市場產生的影響,將會是從生產端到消費端的連鎖反應。

      有行業觀察人士表示,“新國標”明確以固態法白酒、液態法白酒、固液法白酒或食用酒精為酒基,添加食品添加劑調配而成,具有白酒風格的配制酒都屬于調香白酒范疇,而不能歸屬于“白酒”;此外,固態法白酒不可添加食用酒精和食品添加劑。

      雖然“新國標”還未正式實施,但有助于清理行業亂象,是一次良性大洗牌,將進一步催化光瓶酒變局,消費者對純糧酒的分辨將更加簡單明了。在此背景下,符合固態法釀造工藝的品牌純糧酒無疑將更具優勢。微信圖片_20210827201326.jpg于消費者而言,純糧酒與品質放心是緊密相連的。在“新國標”的定義下,消費者要挑選固態純糧酒,一可以觀察配料表,按照新標準,固態法釀造的純糧酒要以糧谷為原料,以大曲、小曲、麩曲等為糖化發酵劑;二可以看產品包裝上的標準號,例如清香型純糧固態白酒的執行標準為GB/T10781.2;三可以認準瓶身上的“純糧固態發酵白酒標志”。微信圖片_20210827201328.jpg據了解,“純糧固態發酵白酒標志”由中國食品工業協會白酒專業委員會頒發,從申請到使用都需要經過嚴苛的審核。只有符合《全國白酒行業純糧固態發酵白酒行業規范》和《純糧固態發酵白酒標志使用管理要求》的優級品質白酒,才能取得認證。

      值得注意的是,紅星純糧系列光瓶產品不僅符合“新國標”,屬于固態法白酒,還取得了“純糧固態發酵白酒標志”認定,卡位在10-30元的消費價位帶,是高質價比純糧酒的典型代表。隨著消費理念的不斷升級,消費者對口糧酒品質的需求越來越高,更加青睞高質價比的純糧產品。紅星的優勢不言而喻。

      “純糧時代的到來,將為高品質純糧酒帶來更大的增長空間?!庇行袠I人士如此表示,紅星在“純糧”上的提前布局,為其增加了不少競爭籌碼。

    多面開花

    “純糧”紅星憑何撬動全國市場?

      消費者對純糧產品的認可從市場端即可感知。

      “2021年上半年,紅星純糧產品的動銷情況比起2020年和2019年都有較明顯的增長?!本茦I家從知情人士處獲悉,紅星純糧系列產品的市場影響力逐年上漲,呈現良好的勢頭。

      紅星純糧系列產品的熱銷不僅是消費者選擇的結果,也是紅星對戰略方向、市場趨勢、消費需求等多維度的精準把握。微信圖片_20210827201331.jpg事實上,紅星建廠70多年來,就一直堅持純糧固態發酵的傳統釀造工藝。2020年下半年開始在全國推廣純糧固態發酵白酒標志,采用陳列與贈飲活動的方式培育消費者??梢哉f,在一定程度上,紅星對“純糧酒”的匠心堅持,對品質認知的打造,為迎接“純糧時代”的到來做了充分的準備。與之相應的是,越來越多的消費者已經建立起了“喝酒要喝純糧酒,紅星二鍋頭是優質純糧酒”的共識。

      據相關證券機構研究分析,光瓶酒消費者中80后、90后等年輕群體占比提升,成為消費主力,他們更注重品質和價格,且消費趨于理性。這意味著,在選擇光瓶酒產品時,這些消費主力更傾向于高質價比的產品。對于早已在全國建立起“純糧”品質認知的紅星而言,上述消費主力無疑是巨大的消費群體。

      “消費者培育是市場動銷的必殺技,長期有效的消費培育工作,必將最大限度的提升消費者的品牌滿意度及忠誠度,從而建立品牌信任?!庇行袠I觀察人士表示,在光瓶酒持續擴容的趨勢下,紅星所建立起的“純糧”優勢,將助力其進一步擴大光瓶酒市占率。

      可以預見,隨著白酒行業“純糧時代”的到來,紅星通過前瞻性的“純糧”布局,將牢牢把握住光瓶酒賽道中的“純糧”話語權,打開更大的市場空間。

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    初審:杜亞男/二審:湯娟/終審:馮波
    作者:

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