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    一本“藏典” “詳解”中國名酒70年

    2022年04月08日09:10   來源:酒業家

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      品質之上,唯有老酒。

      時值瀘州老窖榮獲“中國名酒”70周年之際,由瀘州老窖編著的新書——《瀘州老窖藏典》面世,全面系統地回顧了瀘州老窖特曲酒等系列產品的演進歷史,這既是一部歷史跨度長、內容豐富、具有科學性和權威性的瀘州老窖老酒百科全書,也是中國近現代白酒文化的縮影。

      熟悉瀘州老窖的人都知道,瀘州老窖開創中國白酒收藏先河,并不斷通過自身的力量,推動老酒收藏市場向前發展,彰顯出名酒的責任與擔當?!稙o州老窖藏典》不僅是瀘州老窖對老酒的重視,更是對品質的堅守,有理由相信,在瀘州老窖的引領下,中國白酒收藏市場將得到進一步發展。

      新書重磅出爐

      喚起一代人的崢嶸記憶

      一部瀘州老窖發展史,半部中國白酒發展歷程?!稙o州老窖藏典》沿著企業和品牌發展的歷史脈絡,附以不同歷史時期瀘州老窖產品高清正面與背面大圖、局部細節圖及相關信息,并系統地梳理了瀘州老窖廠名變遷、瓶蓋變遷、瓶型變遷、商標變遷、所獲重要榮譽(國際、國內)等內容,在書中以時間軸的方式予以佐證和呈現。同時,還有專門的章節標注瀘州老窖不同時期、不同代表性產品的風味特征和詳實的理化數據指標。其中,《瀘州老窖藏典》最主要梳理了瀘州老窖特曲從第一代到第九代(兼及頭曲,二曲)老酒的真假鑒別,收藏價格參考,時間斷代與品評鑒賞等。

      據介紹,《瀘州老窖藏典》收錄了上世紀50年代至2001年間瀘州老窖老酒產品200款(其中主序列產品188款、花果酒及養生酒產品12款),通過對各年代瀘州老窖產品信息化、可視化的挖掘整理,以求在鑒定防偽、市場價格、收藏鑒賞等方面起到一定參考和指導作用,并通過形成官方認可的老酒產品標準,以期能夠促進白酒老酒圈的健康良性發展。

      《瀘州老窖藏典》選取瀘州老窖不同時期有代表性產品進行外觀鑒別要點的詳實解說,并通過對產品瓶型、瓶蓋、瓶口、頸標、酒標(前標)、酒瓶背面、廠名變更、背標、生產日期等要素對產品外觀細節進行詳細闡述,并輔以相應高清局部細節圖片加以說明,讓讀者快速明晰產品外觀包裝沿革與細微變化??梢哉f,《瀘州老窖藏典》是目前最詳細的官方收藏書籍之一。

      值得注意的是,在《瀘州老窖藏典》編撰的過程中,瀘州老窖團隊遍訪各地瀘州老窖老酒藏家,參觀他們珍藏的系列老酒產品,并聽收藏者講述自己的收藏情結以及與瀘州老窖的結緣經歷的過程,仿佛是一場超越時空的奇妙旅程,還原了瀘州老窖在不同時期的精彩,更對珍貴的老酒價值有了更深入的認知。

      原國家文化部副部長周和平表示,瀘州老窖公司編寫的《瀘州老窖藏典》收錄了中華人民共和國成立以來瀘州老窖有代表性的品牌圖片和企業發展的歷史資料,也是產品發展歷程的圖志,史料價值十分珍貴。

      《瀘州老窖藏典》面世背后,一瓶瓶老酒不僅代表廣大消費者對瀘州老窖品質的認可,更飽含著無法抹去的一段段珍貴歷史和一代代人的崢嶸記憶。

      不遺余力推動老酒向前發展

      瀘州老窖勇擔先行者

      《瀘州老窖藏典》這本書的問世,是瀘州老窖對老酒執著的表現,同時有著兩個層面的重要意義,一是不斷提升自身品牌在老酒收藏市場的價值,二是繼續推動老酒收藏市場的發展。

      酒業家注意到,去年10月26日,在“2021阿里拍賣全球老酒節”,一瓶五十年代瀘州老窖拍賣成交價118萬元,傳世老酒的價值再次令市場和藏家驚嘆。這也充分說明瀘州老窖在老酒收藏圈的高價值和稀缺性。

      實際上,瀘州老窖老酒的價值攀升的同時,瀘州老窖還是老酒收藏市場的推動者。1999年,瀘州老窖“99國窖酒拍賣大典”在瀘州舉行,四瓶編號為0009、0099、0999、1999精品絕版國窖酒拍出高價,開啟中國白酒收藏先河。

      接下來,瀘州老窖在白酒收藏市場不斷進行新的探索:2010年首推中國投資理財白酒,并開展“見證中國榮耀,老酒中國尋”主題活動;2012年,開啟老酒拍賣時代;2016年,首創“瓶儲年份酒及其定價標準”;2018年,開展“尋找歲月釀的酒——瀘州老窖瓶儲年份酒全國巡回鑒評會”活動……

      這其中,瀘州老窖在行業首創瓶儲年份酒及定價標準,并通過一系列落地活動,幫助消費者科學、直觀地發掘瓶儲年份酒的價值,喚起了市場對中國白酒瓶儲年份的認知,為老酒流通及收藏領域提供了一個可供參考的樣本??梢哉f,中國白酒投資與收藏市場逐步成熟,與瀘州老窖持續推廣瓶儲年份酒有著密切的關系。

      信達證券研報認為,隨著價值回歸,消費者對品質的追求,老酒價值體系的建立也是最簡單的消費者培育手段,同時也賦予其投資和收藏屬性,有助于拉動價盤的提升。2016年瀘州老窖推出52度國窖1573年份化定價標準,2021年再次對瀘州老窖特曲實施年份定價,意在強化在老酒市場的話語權。

      扛起“中國名酒”70年大旗

      瀘州老窖的責任和使命

      今年是瀘州老窖榮獲“中國名酒”70周年,《瀘州老窖藏典》的問世,不僅彰顯出瀘州老窖作為中國名酒的責任與擔當,更是瀘州老窖品質表達的另外一種形式。

      站在致敬中國名酒70年的關鍵節點,《瀘州老窖藏典》可以說是首部名酒官方推出的“收藏指南”??梢灶A見,該書中200余幅瀘州老窖老酒的圖首次公開,或將激發諸多老酒愛好者去發掘和收藏瀘州老窖老酒產品。這對提高瀘州老窖特曲老酒收藏價值和實現瀘州老窖特曲四大名酒品牌價值回歸都有著非常積極的意義。

      中國酒業協會理事長宋書玉表示,“瀘州老窖精心編撰的《瀘州老窖藏典》應運而生,應該說這也是瀘州老窖對于中國白酒的一份責任與使命,這本書恰如一杯高度的瀘州老窖特曲,強調大道至簡的寫實風格,用品質、事實、證據、數據說話,甘醇濃郁,回味悠長?!?/P>

      1952年,首屆全國評酒會對瀘州老窖品質給予了高度評價,榮獲“中國四大名酒”,總結瀘州老窖酒傳統釀制技藝的《瀘州老窖大曲酒》作為我國第一本白酒釀造專業教科書于1959年正式出版?!稙o州老窖大曲酒》作為中國白酒第一部傳統技藝的現代總結教材,開創了產業升級和歷史巨變的先河。

      正是憑借對傳統釀造技藝的堅守,瀘州老窖成為唯一蟬聯五屆“中國名酒”稱號的濃香型白酒,這是對其品質的高度認可。瀘州老窖擁有449年活窖池、698年活技藝這一“活態雙國寶”,歷代宗師先賢將窖池和技藝代代相傳,締造了今天瀘州老窖的濃香版圖。

      《瀘州老窖藏典》不是一次簡單的老酒資料整理,透露出瀘州老窖對老酒收藏持續發力的態度,同時彰顯出瀘州老窖作為中國名酒的品質自信。著眼未來,在“百年未有之大變局”的時代背景下,瀘州老窖擔當歷史使命與時代責任,扛起中國名酒大旗,將開創中國名酒新時代。

      借著《瀘州老窖藏典》一書的出版,瀘州老窖再一次鄭重地向全球發出邀請,如果您保存有瀘州老窖珍貴的歷史文化資料或稀有的瀘州老窖老酒產品,可及時與瀘州老窖聯系,共賞老酒味道,共藏美好時光!

    總共: 1頁   
    作者:

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