• <bdo id="gi0k2"><center id="gi0k2"></center></bdo>
  • 首頁 / 綜合 / 正文

    “南樓北汾”將重現?一文復盤“南派大清香”的實與勢

    2022年04月11日09:08   來源:酒業家

    0

      在清香陣營中,“南派大清香”是極其重要、極有分量的存在。

      作為“南派大清香”的代表,黃鶴樓酒是湖北唯一的“中國名酒”,曾與山西汾酒合稱“南樓北汾”,可謂珠璧交輝、讓一眾名酒望塵莫及。

      近年來,在清香品類快速升溫、高端和次高端持續擴容、古井貢酒鼎力加持的大背景下,重裝上陣再出發的黃鶴樓酒正加速步入復興的黃金期,“南樓北汾”的盛況或將再次上演。

      “南樓北汾”、“中國名酒”

      黃鶴樓酒的光輝歲月

      清香崛起勢頭強勁。有數據顯示,經過近三年的發展,清香酒的市場份額由原來占比10%左右增長至15%左右,預計未來2-3年,清香酒的市場占比會從現在的15%左右增長至20%左右。

      無疑,黃鶴樓酒業也迎來新一輪發展機遇。白酒行業流傳著“南樓北汾”的佳話,“南樓”指的就是黃鶴樓酒。黃鶴樓酒在清香品類中的“江湖地位”可見一斑。

      說到黃鶴樓酒的清香釀造歷史,可以追溯至300多年前,古稱“漢汾”,曾被張之洞作為貢酒進獻朝廷,光緒賜名“天成坊”,寓意“佳釀天成、國富民強”。1915年,黃鶴樓酒和汾酒并肩出征巴拿馬太平洋萬國博覽會,一舉奪得大獎,為國爭光,振奮民族工業之士氣。

      黃鶴樓酒的高光時刻不止于此。最有意義的殊榮當屬兩次獲得“中國名酒”稱號。1984年、1989年,全國評酒會專家們對不同香型盲品打分,黃鶴樓酒獲得清香白酒盲品高分。中國白酒界泰斗秦含章品評特制黃鶴樓酒后,即興題詩:“數江邊勝跡,看龜蛇兩山;無意修仙閣,滄海內風物;推武漢一廠,有酒馳芳名?!?/P>

      兩次榮獲“中國名酒”讓黃鶴樓酒躍升為全國知名的清香佳釀,特制黃鶴樓大曲清香(62度、54度、39度)酒被國家質量獎審定委員會授予國家金質獎。值得注意的是,今年是黃鶴樓酒建廠70周年,歷經時光淬煉,黃鶴樓酒依舊在消費者心中有著較高的美譽度和良好口碑。而這,主要得益于黃鶴樓酒對工藝及匠心的堅守、傳承。

      武漢地處長江中游,洞庭湖以北,氣候溫潤,濕度適宜,形成南派“更清、更凈、更柔香”的風格,在獨特的地理優勢外,黃鶴樓酒業傳承漢汾傳統釀造工藝,打破了中國清香型白酒一直以來以“大曲”、“小曲”分類的格局,形成了“南派大清香”的獨特風格。

      不僅如此,黃鶴樓酒業對釀酒原料的選擇也相當考究,以日照長、淀粉含量高的優質高粱為糧谷,配以豌豆和大麥等制成的中低溫大曲為糖化發酵劑,沿用傳統古法地缸發酵,采用輕灑薄鋪、見氣壓汽的上甑操作,完善了“二高一中一長”工藝,充分將高粱的香味物質和更多的健康因子釋放到酒中。

      “南樓北汾”和“中國名酒”的榮譽,都見證著黃鶴樓酒的光輝歲月。當然,黃鶴樓酒能夠自成一派源于對專注、技藝、傳承的極致追求,心手相傳,把釀酒當做畢生鐘愛,一直恪守匠人匠心、堅持古法釀造、真心釀造美酒。

      清香崛起

      黃鶴樓酒乘勢而上

      清香品類增長的“確定性”表現在頭部企業的高速發展,汾酒公布的2022年1-2月經營情況顯示,汾酒預計實現營業總收入74億元以上,同比增長35%以上;實現凈利潤27億元以上,同比增速超過50%以上。

      汾酒的高增長和擴產,不僅是清香熱的最好證明,也是引領清香發展的重要力量。實際上,牛欄山、汾陽王等清香代表性企業也動作頻繁,共同形成了清香繁榮的新局面。

      從行業發展的現狀和趨勢來看,為黃鶴樓酒的復興創造了有利的外部條件,而就黃鶴樓酒自身情況而言,其也有全面復興的實力和底氣。

      酒業家了解到,2021年黃鶴樓酒業圓滿完成了各項任務,收入、利潤、繳納稅收較去年同期均取得大幅增長。同時統籌兼顧市場建設、產品品質和內部管理,上市南派大清香全新產品,隨州項目、陶壇林項目等重大項目取得突破性進展,全國化市場布局再提速,產能質量再提升,內部管理再精益,品牌認可度和美譽度再創新高。

      與此同時,在高端和次高端不斷擴容的趨勢之下,黃鶴樓酒業也進行布局,去年8月,黃鶴樓酒業推出了“南派大清香”系列新品,該產品傳承自漢產“中國名酒”——特制黃鶴樓酒,僅4個月銷售額就突破億元大關。

      在業界看來,“南派大清香”系列產品將會成為黃鶴樓酒業重塑中國清香名酒價值高地、實現老名酒品牌復興的“殺手锏”。

      更為重要的是,黃鶴樓酒業與古井貢酒于2016年達成戰略合作,從品牌打造、產品梳理、硬件升級、組織再造等方面,古井貢酒給予黃鶴樓酒業大力支持,這為黃鶴樓的發展注入新動能。

      無論從外部“趨勢”,還是內部的“實力”來看,不難預判,黃鶴樓酒業的全面復興將指日可待。

    總共: 1頁   
    作者:

    西楚網新媒體矩陣

    • 頭條號
    • 鳳凰號
    • 百家號
    • 企鵝號
    • 網易號
    • 大魚號
    • 搜狐號
    • 一點資訊
    • 快傳號

    南京厚建軟件 LivCMS 內容管理系統http://www.hogesoft.com 授權用戶:http://www.dailyaccesstips.com

    贵妇疯狂伦交,无遮挡又黄又刺激的小说,极品少妇福利视频
  • <bdo id="gi0k2"><center id="gi0k2"></center></bdo>